It’s time to… COOKIES!!!!

Les cookies!!!!! Miameuhhhhh On en trouve partout, des grands, des petits, aux noisettes, aux chocolats des trois couleurs,… En fait, c’est un peu comme pour la sauce bolo, il y a plein de recettes différentes dans les chaumières et sur le net! Voici la mienne, en toute simplicité.

Toute ma petite famille les apprécie. J’en fais environ 25, j’en sauve les 2/3 que je mets sous vide pour les collations (une de mes petites astuces pour éviter d’acheter des trucs industriels, le mot « trucs » convient bien d’ailleurs!… on en reparlera) et le reste… disparaît dans la journée !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes par fournée

Ingrédients pour 25 cookies :

  • 150 gr de beurre frais (maison si vous le souhaitez)
  • 120 gr de flocons d’avoine
  • 240 gr de farine
  • 150 gr de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe sucre vanillé (maison, c’est tellement meilleur)
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 noisettes
  • 5 noix de pécan
  • 150 gr de chocolat noir

Faites préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un plat creux assez large, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le sucre de canne et le sucre vanillé.

Concassez les noisettes et les noix de pécan puis, ajoutez-les dans le plat.

Faites ramollir le beurre (astuce : si vous le faites vous-même et il est juste prêt à être utilisé).

Ajoutez le beurre, les oeufs entiers et la levure à la préparation et malaxez à la main.

Concassez le chocolat afin d’obtenir des morceaux irréguliers et ajoutez-les au mélange.

A l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petites quenelles de pâte à cookies sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou en silicone.

Placez au four pendant 10 minutes. Et, à la sortie du four, attendez deux ou trois minutes puis, placez les biscuits sur une grille pour qu’ils refroidissent.

Top pour accompagner un petit café papote, une collation, le goûter ou, tout simplement, un petit craquage gourmand!

Courgettement vôtre et à bientôt.

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Hélène

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